40 gram Lök schalotten
15 gram Smör normalsaltat
3,5 hg Blomkål
1 gram Vitlök färsk krossad
3 msk Mjölk standard
3,5 msk Vispgrädde
1 tsk Salt med jod
1 krm Svartpeppar malen
4 msk Rapsolja kallpressad

Skala och finhacka löken. Fräs lök och vitlök i smör utan att den tar färg. Tillsätt blomkål, mjölk och grädde. Koka ca 10 minuter på svag värme. Mixa och smaka av med salt och peppar. Ringla över
kallpressad rapsolja vid servering.

Portionsstorlek: 49 g Beräknat för: 10 portioner