Fyra portioner
4 skivor surdegsbröd
4 tomater
ca 125 g mozzarellaost
1 vitlöksklyfta
färsk basilika
flingsalt
nymald svartpeppar
olivolja

Skär tomaterna och mozzarellan i mindre bitar, hacka basilika. Rosta sedan brödet i en het stekpanna. Skala och dela vitlöksklyftorna, gnid sedan in i brödet. Toppa med tomat, basilika och mozzarella. Salta och peppra, ringla slutligen över olivolja.