7 hg Viltfärs
3 hg Nötfärs 18%
2 dl Skorpmjöl
4 st Ägg
1 dl Bie vatten naturell
1 dl Matlagningsgrädde
1,6 tsk Salt
1 tsk Hel kryddpeppar
1 hg Gul lök
50 g Milda margarin arom

Blanda skorpmjöl och vattnet.
Finhacka eller mal löken. Krossa
kryddpepparn. Blanda samtliga ingredienser
ordentligt. Forma färsen
till biffar och stek dem på stekbord.

Portioner: 10
Portionsstorlek: 171 g