Skira smör och riv i lite citron eller limeskal samt en nypa salt eller en majonnäs smaksatt med sol-torkade tomater och limesaft. Koka sparrisen i en stekpanna med lättsaltat vatten och en bit socker.

Låt koka nätt och jämt mjuk i ca 15-20 min. beroende på tjocklek. Den skall vara ”al dente”, dvs. ha sin spänst kvar.