I Gårdsbutikens sortiment finns bland annat Jürss Mejeris storsäljare Sörmlands ädel. Osten är en prisbelönt krämig ost med stor och fyllig smak. Själva beskriver makarna Kerstin och Claes Jürss osten som mjukare än Roquefort, men fastare än Gorgonzola. Blåmöglet ger en ganska pikant smak, särskilt om osten är vällagrad.

Allt som allt lagras Sörmlandsädel i 3–3,5 månader innan den går till försäljning. Den kan lagras ytterligare flera månader beroende på hur stark man vill ha den.

Läs mer om Jürss Mejeri under fliken Leverantörer