Edmans Vodka är en mjuk och mild vetevodka som är dubbeldestillerad och håller 37,5 procent. Vattnet kommer från den egna brunnen och vetet från Hallsta Gård precis i närheten. För Gnesta Bränneri är det en självklarhet att arbeta med leverantörer från regionen och det är endast själva flaskorna som inte tillverkas i bränneriets direkta närhet. Vodkan buteljeras i 70-, 37,5- samt 5 centilitersflaskor och i framtiden planerar Gnesta Bränneri även att krydda sin egen julsnaps med en än så länge hemlig kryddning.