I Gårdsbutikens sortiment finns många godsaker men en del mår man bra av att göra själv. Ett recept på lyckade lingon lyder:
Till ett kilo lingon rör ner tre till fyra deciliter socker. Rör väl tills dess att sockret är löst och bären lätt mosiga. Lingonen står sig i ett par veckor i kylskåpet. En enkel och billig delikatess.


 

Under Gårdsbutiken har vi samlat utvalda prod-ukter från mathantverkare, särskilt i södra och mellersta Sverige. Varje producent arbetar med sitt
eget gårdsnamn eller varumärke. Gårdsbutiken innehåller både råvaror och förädlade produkter som är särskilt lämpade för restaurang och storhushåll. Smak, kvalitet, kärleksfull hantering och genuina recept kännetecknar dessa produkter.

Tillsammans med Svenska Kocklandslaget och Svenska Kockars Förening genom Food scout-projektet (ingår i regeringens satsning på Matlandet Sverige) väljs nya producenter och produkter som ska ingå i Gårdsbutikensortimentet.

Konservkompaniet i Nyköping har tagit initiativ och utvecklat Gårdsbutiken från grunden. Många av produkterna finns genom Martin Olsson att tillgå för restauranger i hela landet. Vissa särskilt regionala produkter får du tag på genom Konservkompaniet.
 
 
 
I södra Europa har man länge varit stolt över det som tillverkats i byn och i närområdet. Så stolt att deras mat har hittat ut i världen. Delikatesser från tillexempel Parma eller Dijon är idag välkända för de flesta.
På senare år har mindre gårdar och producenter i Sverige också börjat ta ton. På butikshyllorna dyker det upp småskaligt producerad mat och vi blir fler och fler som värderar korta transporter som ett viktigt led i matproduktionen. Vi har ju också rätt att vara stolta över det som odlas och tillverkas i vår närhet. Framför allt när det smakar så bra!
Det finns ju en fantastisk mattradition även här i Sverige. En mattradition som många tar vara på och utvecklar. Och det är kanske just det - utvecklandet - som är det spännande med den moderna svenska matkulturen. Det kanske faktiskt är just det som kan leda till att det en dag kommer frågas efter Sörmlandsädel i de belgiska eller italienska ostbutikerna.
  
Här laddar du enkelt ner våra produktblad >>



Här hittar du all information om våra leverantörer >>
 
 
 

Har du frågor om Gårdsbutiken kontakta din säljare eller maila till Mattias Dernelid
som är Konceptansvarig mattias.dernelid@martinolsson.se
Konservkompaniet AB når du på tel 0155-20 03 00.
 
Producerad av: c/o lönnström