 |
I Gårdsbutikens sortiment finns många godsaker men en del mår man bra av att göra själv. Ett recept på lyckade lingon lyder:
Till ett kilo lingon rör ner tre till fyra deciliter socker. Rör väl tills dess att sockret är löst och bären lätt mosiga. Lingonen står sig i ett par veckor i kylskåpet. En enkel och billig delikatess.
|
|
|
|
 |
 |
|
 |
| |
Nu finns Gårdsbutiken på Internet. Här hittar du information om alla våra produkter och kontakt-information till leverantörer. Många av de små- skaliga tillverkarna har inte alltid själva en väl fungerande hemsida och därför har vi samlat så mycket information vi kan här på gardsbutiken.nu. Här hittar du även en del spännande recept, men framförallt de goda råvarorna. |
|
|
| |
I södra Europa har man länge varit stolt över det som tillverkats i byn och i närområdet. Så stolt att deras mat har hittat ut i världen. Delikatesser från tillexempel Parma eller Dijon är idag välkända för de flesta.
På senare år har mindre gårdar och producenter i Sverige också börjat ta ton. På butikshyllorna dyker det upp småskaligt producerad mat och vi blir fler och fler som värderar korta transporter som ett viktigt led i matproduktionen. Vi har ju också rätt att vara stolta över det som odlas och tillverkas i vår närhet. Framför allt när det smakar så bra!
Det finns ju en fantastisk mattradition även här i Sverige. En mattradition som många tar vara på och utvecklar. Och det är kanske just det - utvecklandet - som är det spännande med den moderna svenska matkulturen. Det kanske faktiskt är just det som kan leda till att det en dag kommer frågas efter Sörmlandsädel i de belgiska eller italienska ostbutikerna.
|
|
|
|
